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蝴蝶排

類別:


也就是羊的T骨羊排,形似蝴蝶而得名,在羔羊的腰脊部,肉質(zhì)鮮嫩,肥瘦相間,口感細膩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

產(chǎn)品介紹

可煎、炸、烤、燉,以煎食最佳。

食用方法及注意事項:

解凍時切勿脫離包裝后水泡,容易流失羊肉香味及營養(yǎng)。

建議食譜:香煎黑椒蝴蝶排。

特別注意事項:

忌水泡:自然解凍,謹(jǐn)記切勿剝?nèi)グb后泡水,會流失羊肉香味及營養(yǎng)。玉羊系列產(chǎn)品生產(chǎn)時均經(jīng)多次高壓清洗,如需簡單清洗,流動水沖洗即可,

忌水汆:無論哪種做法,禁止水氽,完全保留羊肉本身的自然香味和營養(yǎng)成份。

右玉鹽煎羊肉做法:

冷水下鍋,大火開鍋后用湯勺撇去浮沫即可,原湯清香透明、營養(yǎng)極高,因此切勿換水。否則會丟失大部分營養(yǎng)以及其本身具有的特殊香味。大火開鍋10分鐘轉(zhuǎn)小火微燉,放姜片少許,根據(jù)口味適當(dāng)放辣椒。40分鐘后放鹽,大火開始收汁,直到湯油全部滲入羊肉,放蔥段翻炒1-2分鐘,即可出鍋。翻炒以蔥段不變軟為佳。此做法色澤鮮嫩焦黃、香氣四溢,令人垂涎欲滴。鮮嫩爽口,肥而不膩,營養(yǎng)豐富。玉羊系列羊肉均為純生態(tài)放養(yǎng)不膻不腥,含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等微量元素,具有誘人的特殊香味,不建議使用太多佐料。因自來水堿性偏高,為了保證營養(yǎng),建議用純凈水或泉水更佳。

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